2年連続、結婚記念日をお祝い@あざみ野うかい亭

11月23日は、 『うかい亭』 ( http://www.ukai.co.jp/azamino/ ) で家族3人でランチへ♪。
いい夫婦の日ではなく、いい夫妻(ふさい)の日の23日が結婚記念日です❤。
昨年も行ったのですが、コース料理のあとのデザートのボリュームが想像以上ということで今回は一番安めのコースを選択しました。
予想通り、デザートも含めていい感じでした◎。



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この日に食べたわけではありませんが、お友達のお家へ遊びに行く時の手土産として、お祝いのケーキとして抹茶お菓子作りにはまっています。
抹茶の苦みが残るくらいが大好きです◎。
余っていた小豆も入れてケーキを作りましたが、簡単にささっと作れて大満足です❤。



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とはいっても、まだまだ結婚してひと桁の年数しか経過していないので新米夫婦の域からは脱していないけれど、日々成長しつつ、仲良く出来たらと思います。
3連休のあとは、普通に幼稚園のお弁当~です。



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・ひじきと豆腐ときのこのそぼろ丼
・ほうれん草の胡麻和え
・にんじんとツナのサラダ
・肉じゃが



このじゃがいもは、主人と娘さんで買い物に行ったときに購入したものなのですが・・・「ママにお芋サラダにしてもらおうね♪」と話していたそうで(笑)。
仕方なく、後日じゃがいもを買い足してポテトサラダも作りました◎。
夫婦間での会話だけではありませんが、「報告 連絡 相談」はしっかりしないといけませんね。


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我が家で少しブームの抹茶♪

我が家で少しブームになっているのが抹茶です◎。
美味しんですよ、点てても美味しいけど、お菓子作りにも最高です❤。
少量でも抹茶の苦みを感じられ、大人向けのお菓子の出来上がりです。



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今回は、2種類を作ってみました。
抹茶5㌘と3㌘の比較と、マーブル模様を目指して作ったものと普通のですね。
来月、お友達のお家に遊びに行くので持って行こうかと思っているので練習です◎。
2歳の息子くんもいるので、既にトミカのプレゼントは購入して準備万端よ!!!。



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もっとマーブル模様な感じを想像していたけど、適当な割には上出来かと思います。
抹茶も少し多めの5㌘ということで抹茶の苦みもしっかりあり、大人向けという感じです。
わたしは、こういう味の抹茶お菓子が好きですがね♪。
子ども向けにはもっと抹茶を減らした方がいいかもね。



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こちらは、2色のマーブルにはせず、抹茶3㌘で調整しました。
色も綺麗で食べやすさも子ども向けですね。
お友達宅への手土産はこちらかしらね。
他にも、少し作っていこうと思うけど、どうしようかなぁ~。
やはり、ワインか・・・飲みたいな(笑)。




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2回目挑戦のブルーベリーのモンキーブレッド♪


HBの食パン機能のほかに、生地コースを使ってのパン作りをちょいちょい練習しています。
娘さんの大好きなブルーベリーを使ってモンキーブレッドを作りました。
ブルーベリーは焼いてしまうと、見た目が微妙だけど、粉糖などをふれば綺麗です◎。
素人が作っていますので多少の不格好には目をつぶって2回目としては綺麗に上手に出来ました。



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家族3人なので、こんなに焼いてもどうするの?という感じですが、週末に学生時代からの友人家族が来てくれたりするのでね。
おやつに少しずつ出そうかと。
BBQをするんだけど、友人の結婚祝いも兼ねているので、娘さんとお菓子作りをしたりとあっという間です。
クッキーも彩りが綺麗なので、胡麻クッキーとココアクッキーの定番に、抹茶クッキーも作ったりと。
型抜きは面倒なので、棒状にして冷蔵庫に入れて、必要なときにカットするのが楽々です。



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パンね、HB搭載の機能を少しずつ開拓できればと思いチャレンジしています。
作るものは、娘さんの好きなものが多いかな・・・チーズパンとかね。
ロールパンも作ったけど、またチャレンジしようかな♪。



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今回は、ブルーベリーの缶詰めを使用しましたが、もちろん、シロップ部分はほとんど使わないので、ブルーベリーのパウンドケーキにしちゃいました。
ブルーベリーって色が鮮やかと言ってもいいし、食欲をそそらない色と言ってもいいしね◎。
冷やして粉糖をふって、食べます。



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秋を感じるかぼちゃケーキ♪。


近くのスーパーでかぼちゃ1個が安く買えて、ケーキにしました。
今月中旬に学生時代からの友人ファミリーが遊びに来てくれるのでその時のケーキにしようかしらと計画中。
メンバーの中のひとりの結婚祝いでもあるから注文しても良かったけれど、いやいや期真っ最中のお子さんもいたりするので・・・わたしが作った方がいいかなと◎。



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・薄力粉 125㌘
・強力粉 125㌘
・ベーキングパウダー 小さじ2+1/2
・シナモンパウダー小さじ1/2

・砂糖 90㌘
・たまご 2個
・バター 100㌘
・牛乳 120㌘
・かぼちゃ 250㌘



①粉類はボールに入れて混ぜておく。
②バターを混ぜて、砂糖→たまご→牛乳→マッシュしたかぼちゃ→粉類の順番で混ぜる。
③ケーキ型に入れて、170度で40分焼いたら完成。



とけっこうお手軽食材で仕上げられます。
というか、お手軽食材で無いとわたしが作りませんね(笑)。


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かぼちゃを電子レンジで温めて皮をむいてマッシュしますが、適当な性格なので(笑)、こうやって皮の緑色がケーキに入ります。
これもかぼちゃのケーキの良さということで御愛嬌です◎。
休日の家族3人の時に食べました。
お菓子作りやパン作りは好きだけど、こういう時に家族3人って消費出来ないのよね(笑)。
ご近所さんなどにおすそ分けしたりするけど。。。




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りんごを煮詰めたのを冷凍していたのを発見してケーキに♪


Valentineも近いということを勝手に理由にして、いろいろ作っています◎。
冷凍庫にりんごを煮詰めていたものがあったので、ケーキにしてみました。
愛用するホットケーキミックス(笑)を利用して、お手軽にね♪。
3歳の娘さんと一緒に作るので失敗が無いのが一番重要です。



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最近、はまっているお豆腐を使ったチョコレートケーキも一緒に休日のひと時に❤。
ご近所でお世話になっている方におすそ分けしたりね。
たくさん作ったけど、あんまり余らなかったね。



娘さん(りんごケーキのみ):「美味しい♪。しっとりだね。」


意外にもしっとりケーキとふわふわケーキの違いはしっかりわかっているようです(笑)。
主人からも高評価を頂き良かったです。
娘とわたしから、主人へ「いつもありがとう」という気持ちを忘れないようにします。



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Valentineは国によっても違うそうですが、告白をする日だけではありませんよ・・・ご存じかとは思いますが。
義理とか義務とか言っている場合ではありませんよぉ(笑)。
好意を寄せている相手、お世話になっている人、パートナーなどに好意や感謝の気持ちを伝えると娘さんには教えています◎。










☆東北地方って旅行に行っていないです、最近。
娘さんは東北には行ったことないかな、今年の夏に北海道には行くけど、東北は通過しちゃう(笑)。
毎年国内旅行にはいこうと思っているので、行きたいな。


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☆せっかくのお料理も、盛り付け方やお皿が違うだけで全く違うものに。
おもてなしにも使えて、日常的にも使えるお皿はいいよね~。


ル・ノーブル◆食卓に笑顔を運ぶ“幸せのガラス” Vetro Felice
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